Paprikás paradicsomszósz, enyhe vagy nem enyhe? ELFOGYOTT

XMACX - PAPRIKÁS PARADICSOMSZÓSZ!
Végső soron csípősségben a legenyhébb szószomat mutatom be, ami egy paprikás alapokon nyugvó zöld-fűszeres, házias jellegű csípős-szósz.
Két fő alkotóeleme a Cayenne Yellow (C.annuum) csípős és Diablo Sweet (C.annuum) édes paprikák, ezekhez társul némi paradicsom, só és sok-sok frissen szedett zöld-fűszer, úgymint

Szilvás Habanero - Scream like the plums did - szósz - ELFOGYOTT

Másodsorban a tavalyról jól ismert és nem kis népszerűségnek örvendő szilvás habanero szószomat mutatom be.
A szósz Habanero Chocolate (C.chinense) chilipaprikából, szilvából és őszi fűszerek hozzáadásával (szegfűszeg, fahéj és szerecsendió) készül. A Habanero az egyik alap/ősi chili

A nyelvgyűjtő - Smokin’ Ed’s Carolina Reaper - szósz ELFOGYOTT

XMACX - NYELVGYŰJTŐ chiliszósz!

Elsőként és idén újdonságnak számító és egyben legerősebb termékemről számolok be pár szóban.

A szósz kizárólag Smokin’ Ed’s Carolina Reaper (C.chinense)
 chilipaprikából készül kis almaecet és só hozzáadásával a legteljesebb íz érdekében.

A C.R. chilipaprika 2013 novemberében a világ legerősebb chilipaprikájának nyilvánították (Guinness), magjaihoz csak limitált darabszámban lehetett hozzájutni.